Måste passa på att tipsa om sommarens favorit vid BBQ-grillen; rökig majonäs gjord på Rökt Rapsolja från Zeta.

På flaskan hittade jag följande recept (all copyright & sånt tillhör Zeta) som smakade riktigt bra! I alla fall om du gillar rökig smak.

Rökig majonäs, ca 3 dl

1 äggula
2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
1 1/2 dl Zeta Rökt Rapsolja

Rör ihop äggula, senap och vinäger. Tillsätt de båda oljorna under omrörning, vispa på rejält, det funkar utan elvisp. Smaka av med salt och peppar, jag hade i mycket salt. Förvara majonäsen i såsflaska så framstår du som ett proffs. (finns att köpa på Clas Ohlson).

Rökig majonäs – Smoky mayonnaise

Tyvärr säljs inte Zetas Rökta raposolja längre, men det finns ju andra tillverkare.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Tillagningstid 15 minuter minuter

Total tid 15 minuter minuter

Portioner: 20

Måltid: Tillbehör

Kök: Amerikanskt, Svenskt

Kalorier: 35

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienser

  

• 1 st äggula
• 2 tsk dijonsenap
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 dl rapsolja
• 1,5 dl rökt rapsolja Zeta tillverkas inte längre

Equipment

• 1 visp
• 1 såsflaska

Method

 

1. Rör ihop 1 st äggula, 2 tsk dijonsenap och 1 msk vitvinsvinäger
   1 st äggula, 2 tsk dijonsenap, 1 msk vitvinsvinäger
2. Tillsätt 1 dl rapsolja och 1,5 dl rökt rapsolja under omrörning, lite i taget. Vispa på rejält, det funkar utan elvisp.
   1 dl rapsolja, 1,5 dl rökt rapsolja
3. Till slut går den ihop till en bra konsistens.
4. Smaka av med salt och peppar, jag hade i mycket salt.
5. Förvara majonäsen i såsflaska så framstår du som ett proffs.

Anteckning

Såsflaska finns att köpa på Clas Ohlson