Så här tillagar du västerbottenspaj med päron: 1. Blanda pajdeg enligt standardrecept, typ det här. Tryck ut i ungssäker standardform. 2. Skiva 3 päron, behåll skalet på. Fördela i pajskalet. 3. Skala rejält med pistagenötter. Strö över de skivade päronen i pajskalet. 4. Blanda äggstanning enligt standardrecept. (Typ 6 ägg, 5 dl mjölk, halv tsk…