Go Back

Rökiga chiliräkor i vitlök

4-6 portioner, perfekt som tapas eller förrätt
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Vila i kylen 30 minuter
Portioner: 4
Måltid: Förrätt
Kök: Amerikanskt
Kalorier: 1
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 400-450 g frysta skalade räkor
  • 25 g smör
  • 2 msk olivolja eller rapsolja
  • 2 msk sweet chilli-sås
  • 1 msk Worcestershire-sås
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk liquid smoke
  • 1 tsk smoked paprika eller parikapulver
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk sriracha eller tabasco
  • 4 klyftor vitlök, pressade
  • 1/2 citron, pressad juice
  • salt och peppar efter smak
  • 2 msk hackad persilja, färsk eller fryst

Method
 

  1. Ta fram räkorna ur frysen och låt dem tina i påse eller durkslag
  2. Blanda alla övriga ingredienser och koka upp och sjud i 5-10 min
  3. Ställ pannan åt sidan och låt svalna några minuter
  4. Lägg tinade räkorna i en ugnsform och häll över såsen. Blanda runt.
  5. Ställ räkorna i kylen minst 30 min, gärna längre. Fram till hit kan du förbereda.
  6. Värm ugnen till 200 gr C.
  7. Ugnsbaka räkorna i ca 15 min
  8. Servera med knaperstekt bröd, och pressa på mer citron för mer smak.